1 Giriş
Artıq çəki və piylənmə qlobal sağlamlıq problemlərinə çevrilib və koroner ürək xəstəliyi, hipertoniya və metabolik pozğunluqlarla güclü şəkildə əlaqələndirilir. Mövcud əczaçılıq hipolipidemik və hipoqlikemik agentlər tez-tez yan təsirlər nümayiş etdirir, bu da qan qlükoza və lipidlərini tənzimləmək üçün təhlükəsiz, təbii alternativlərə marağı artırır.
Dəniz yosunları, meyvələr və tərəvəzlər anti{0}}iltihab, lipid-aşağı salan və hipoqlikemik xüsusiyyətlərə malik aktiv birləşmələrlə zəngindir.Sargassum fusiformeantioksidant və çəki idarə etmə-fəaliyyətini göstərir; curcumin lipid metabolizmasını modulyasiya edə bilər; punicalagin anti{1}}iltihab və lipid-azaldıcı təsir göstərir. Bu təbii aktivlər arasında -qlükozidaza və pankreas lipaz inhibitorlarının skrininqi təbii köməkçi hipoqlikemik və hipolipidemik formulaların hazırlanması üçün zəmin yaradır.
2 Materiallar və Metodlar
2.1 Materiallar və reagentlər
Sargassum fusiforme, curcumin, punicalagin, -qlükozidaza, donuz pankreas lipazı, PNPG, 4-MUO və standart inhibitorlar (akarboza və orlistat) bu işdə istifadə edilmişdir.
2.2 Alətlər
Dondurucu quruducu, fırlanan buxarlandırıcı, soyudulmuş sentrifuqa, sabit{0}}temperatur inkubatoru, mikroplata oxuyucusu və ultra təmiz su sistemi istifadə edilmişdir.
2.3 Eksperimental üsullar
2.3.1 Sargassum fusiforme sulu ekstraktının hazırlanması
Nəmlənmiş dəniz yosunu 1:50 bərk-maye nisbətində çıxarıldı, 6 saat ərzində 85 dərəcə qızdırıldı, sentrifuqa edildi və sulu ekstrakt əldə etmək üçün-dondurularaq quruduldu.
2.3.2 -Qlükozidazanın qarşısının alınması təhlili
İnhibisyon fəaliyyətini təyin etmək üçün PNPG kolorimetrik metodundan istifadə edilmişdir.
2.3.3 Mədəaltı vəzi lipazının inhibəsinin təhlili
4-MUO substrat kimi xidmət etdi və inhibə səviyyələrini hesablamaq üçün flüoresans intensivliyi ölçüldü.
2.3.4 Tək-Amilli Təcrübələr
Üç aktivin IC₅₀ nisbətlərinə əsasən (150:6:2) bir sıra kütlə nisbətləri seçilmişdir. 0,5 mq/ml ümumi konsentrasiyada hər bir nisbət üçün hər iki fermentə qarşı inhibə nisbətləri müəyyən edilmişdir.
2.3.5 Cavab səthinin dizaynı
Üç{0}}amilli, üç-səviyyəli RSM dizaynı optimal kompozit formulun müəyyən edilməsi üçün üç tərkib nisbətinin fermentin inhibəsinə təsirini qiymətləndirdi.
3 Nəticələr və Təhlil
3.1 IC₅₀ Dəyərlərinin Müqayisəsi
Punicalagin ən güclü inhibitor fəaliyyəti göstərdi:
-qlükozidaza:IC₅₀=0.420 mq/mL
Pankreas lipazı:IC₅₀=0.090 mq/mL
Curcumin orta aktivlik nümayiş etdirdi, halbukiSargassum fusiformeekstrakt daha zəif inhibə göstərdi (IC₅₀=38.22 mq/mL və 1,02 mq/mL).
Orta IC₅₀ nisbəti təxminən idi150:6:2.
3.2 Tək-Amilli Təcrübələr
3.2.1 Sargassum fusiforme ekstraktı nisbəti
-qlükozidazanın inhibisyonu daha yüksək nisbətlərlə azaldı, pankreatik lipazın inhibisyonu isə 450 nisbətində pik həddinə çatdı. Optimal nisbət seçilmişdi.450.
3.2.2 Curcumin nisbəti
-qlükosidazanın inhibəsi 4 nisbətində ən yüksək idi və pankreas lipazının inhibisyonu 6-da pik həddə çatdı. Optimal curcumin nisbəti müəyyən edildi4.
3.2.3 Punicalagin nisbəti
Sabit şəraitdə (450 Sargassum: 4 curcumin), punicalaginin tədricən artması ətrafdakı optimal nisbəti müəyyən etməyə imkan verdi.2, RSM təhlili üçün əsas təşkil edir.
3.3 Cavab səthinin təhlili və optimallaşdırılması
RSM üç inqrediyentin ferment inhibəsinə təsirini aşağıdakı kimi sıralamışdır:
-qlükozidaza üçün:
curcumin > punicalagin > Sargassum ekstraktı
Pankreas lipazı üçün:
curcumin > Sarqassum ekstraktı > punicalagin
Modelin optimallaşdırılması ideal kütlə nisbətini verdi:
150:6:3 (sargassum ekstraktı: curcumin: punicalagin)
Ölçülmüş inhibe nəticələri:
-qlükozidaza:47.77%
Pankreas lipazı:74.18%
Modelin etibarlılığını təsdiqləyən model proqnozlarına yaxından uyğun gələn dəyərlər.
3.4 Optimallaşdırılmış Düsturun ferment inhibisyonu
Optimallaşdırılmış kompozit formula IC₅₀ dəyərlərini nümayiş etdirdi:
0,56 mq/ml-qlükozidaza üçün
0,210 mq/mlpankreas lipazı üçün
Bunlar onlardan əhəmiyyətli dərəcədə güclü idiSargassum fusiformetək, birləşmədən sonra sinergetik inkişafa işarə edir.
4 Müzakirə
Üç aktiv inqrediyentin hər biri tanınmış hipoqlikemik və hipolipidemik təsirlərə malikdir və kompozit formula sinergetik aktivlik nümayiş etdirir. Optimallaşdırılmış təbii formula təhlükəsizdir və qanda qlükoza və lipidlərin tənzimlənməsinə yönəlmiş funksional qidalara çevrilmək üçün güclü potensial göstərir. Bununla belə, daha dain vivogələcək məhsulun inkişafı üçün araşdırmalar və normativ tələblərə riayət etmək lazımdır.
